Bir tedarikçisi olarakBütün donmuş tavşan, Bu eşsiz eti pişirmenin en iyi yolları hakkında çok sayıda müşterim vardı. Yavaş - bütün donmuş bir tavşan kavurma, ailenizi ve arkadaşlarınızı etkileyeceğinden emin olan ihale, lezzetli ve etli bir tabağa neden olabilir. Bu blogda, size - adım - süreç adımında rehberlik edeceğim.
1. Adım: Tavşanı Çıkarma
Yavaş kavurma işlemine başlamadan önce, dondurulmuş tavşanı düzgün bir şekilde çözmeniz gerekir. Bu, yemek pişirmeyi bile sağladığı için çok önemli bir adımdır. Bütün dondurulmuş bir tavşanı çözmenin en güvenli yolu buzdolabında. Tavşanı herhangi bir damla yakalamak için büyük, sığ bir tavaya yerleştirin ve tavşanın boyutuna bağlı olarak yaklaşık 24-48 saat buzdolabında bırakın.
Zamanında kısaysanız, soğuk su çözme yöntemini kullanabilirsiniz. Tavşanı bir sızıntı ile kapatın - kanıt plastik torbası ve soğuk suya batırın. Soğuk tutmak için suyu her 30 dakikada bir değiştirin. Bu yöntem genellikle 2-3 saat sürer. Zararlı bakterilerin büyümesini teşvik edebileceğinden, tavşanı oda sıcaklığında çözmekten kaçının.
2. Adım: Tavşanın Hazırlanması
Tavşan çözüldüğünde, kavurmaya hazırlama zamanı. İlk olarak, tavşanı soğuk su altında durulayın ve kağıt havlularla kurutun. Bu, cildin gevrekleşmesini önleyebilen fazla nemi çıkarmaya yardımcı olur.
Sonra, tavşanı baharatlayabilirsiniz. Basit bir tuz ve - biber ovabilir veya otlar ve baharatların bir karışımı ile daha yaratıcı olabilirsiniz. Tavşan için bazı popüler bitkiler arasında biberiye, kekik, adaçayı ve kekik bulunur. Ekstra lezzet için biraz sarımsak tozu, kırmızı biber veya kimyon ekleyebilirsiniz. Baharatları tavşanın her tarafına ovalayın, cildin altına da alındığınızdan emin olun.
İsterseniz, tavşanı da doldurabilirsiniz. Ekmek kırıntıları, soğan, kereviz ve otlarla basit bir doldurma yapılabilir. Tavşanın boşluğunu nazikçe doldurun, ancak onu aşmayın, çünkü bu tavşanın eşit pişirmesini önleyebilir.
Adım 3: Fırını önceden ısıtmak
Fırını, 135 ° C civarında yaklaşık 275 ° F, düşük bir sıcaklığa kadar ısıtın. Düşük sıcaklıkta yavaş kavurma, ihale ve sulu bir tavşan almanın anahtarıdır. Yüksek sıcaklıklar, iç kısım kalırken tavşanın dışının yanmasına neden olabilir.
4. Adım: Tavşanı kavurma
Terbiyeli ve doldurulmuş tavşanı bir kavurma kabına bir kavurma rafına yerleştirin. Raf, ısının tavşanın etrafında dolaşmasına izin vererek bile pişirmeyi sağlar. Damlamaların yanmasını önlemek ve fırına nem eklemek için tavanın altına biraz su veya et suyu dökün.
Tavşanı önceden ısıtılmış fırına koyun. Küçük bir tavşan için (yaklaşık 2 - 3 kilo), kızartılması yaklaşık 2 - 2.5 saat sürecektir. Daha büyük bir tavşan (3-4 pound) için 2,5 - 3 saat sürebilir. Tavşanın iç sıcaklığını kontrol etmek için bir et termometresi kullanın. Uyluğun en kalın kısmı güvenli tüketim için 71 ° C'ye (160 ° F) ulaşmalıdır.
Pişirme süresinin bitiminden yaklaşık 30 dakika önce, tavşanın cildini kahverengileştirmek için fırın sıcaklığını 175 ° C'ye (350 ° F) artırabilirsiniz. Bu ona güzel, gevrek bir dış cepheye verecektir.
5. Adım: Tavşanı dinlendirmek
Tavşan istenen iç sıcaklığa ulaştığında, fırından çıkarın ve 10 - 15 dakika dinlendirin. Dinlenme, meyve sularının et boyunca yeniden dağıtılmasını sağlar, bu da daha hassas ve lezzetli hale getirir.
Hizmet Önerileri
Yavaş kavrulmuş bir tavşan birçok yönden servis edilebilir. Havuç, patates ve Brüksel lahanası gibi kavrulmuş sebzelerin bir tarafı ile servis yapabilirsiniz. Kızartma tavasındaki damlamalardan yapılmış basit bir tava sosu da tavşanın lezzetini artırabilir. Damlamalara biraz şarap, et suyu ve otlar ekleyebilir ve hafifçe kalınlaşana kadar sobaya pişirin.
Maceracı hissediyorsanız, tavşana bir incir veya kızılcık sosu gibi benzersiz bir sosla da servis yapabilirsiniz. Bu tatlı ve keskin soslar tavşanın zengin lezzetini tamamlayabilir.
Dondurulmuş tavşanların diğer kullanımları
İnsanlar için lezzetli bir yemek olmanın yanı sıra, bizimSürüngenler için dondurulmuş tavşanlarVeYılan Yiyecekleri için Dondurulmuş Tavşanlarsürüngen sahipleri arasında da popülerdir. Tavşanlar yılanlar ve diğer sürüngenler için harika bir beslenme kaynağıdır. Bu hayvanları sağlıklı tutmaya yardımcı olan protein ve diğer temel besinler bakımından zengindirler.
Dondurulmuş tavşanlarımız en yüksek kaliteyi sağlamak için dikkatlice işlenir ve paketlenir. Sürüngenleriniz için güvenli ve besleyici bir gıda kaynağı sağlamanın önemini anlıyoruz, bu nedenle üretim süreci boyunca katı kalite kontrol önlemlerini takip ediyoruz.
Satın Alma İletişim
Kendi tüketiminiz veya sürüngenleriniz için tüm dondurulmuş tavşanlarımızı satın almakla ilgileniyorsanız, sizden haber almak isteriz. Rekabetçi fiyatlarla yüksek kaliteli dondurulmuş tavşanlar sunuyoruz. Ürünlerimiz güvenilir tedarikçilerden kaynaklanmaktadır ve taze ve güvenli olduğu garanti edilmektedir.
Bir satın alma müzakeresine başlamak için bugün bizimle iletişime geçin. Size hizmet etmeyi ve tüm dondurulmuş tavşanlar için ihtiyaçlarınızı karşılamayı dört gözle bekliyoruz.
Referanslar
- Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker ve Ethan Becker tarafından "Yemek Yapmanın Sevinci"
- "Cook'un Resimli" dergisi, yavaş kavurma tekniklerinde çeşitli sorunlar
- Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı'ndan (USDA) Gıda Güvenliği ve Pişirme Yönergeleri hakkında çevrimiçi kaynaklar.